Messe in Nürnberg - BIOFACH 2015: Auch Profiköche sind von Bio-Produkten überzeugt - Messen.de

Hier trifft sich die globale Bio-Branche: Das Messe-Duo BIOFACH und VIVANESS (11. bis 14. Februar 2015) wird diesmal außerdem eine Anlaufstelle für Profiköche.
Neu ist der Treffpunkt cook + talk auf der Weltleitmesse BIOFACH - veranstaltet in Kooperation mit Bioland. Ziel: Eine Austausch- und Informationsplattform für das Branchensegment zu schaffen und noch mehr Köche für den Einsatz von Bio-Lebensmitteln zu begeistern.

Im Einzelhandel als auch im Außer-Haus-Markt: Bio boomt! Ein vegetarisches oder veganes Alternativ-Angebot gehört heute auf jeden Speiseplan.
Bio-Lebensmittel sind in der qualitätsbewussten Gastronomie nicht mehr wegzudenken. Immer mehr Köche sind von Bio-Produkten überzeugt und bieten sie als Komponenten, Menüs oder einzelne Speisen ihren Gästen an.



Sonja Grundnig, Leiterin Außer-Haus-Markt bei Bioland und Organisatorin von cook+talk: "Immer mehr qualitätsbewusste Köche und Verpflegungs-verantwortliche schätzen biologisch erzeugte Produkte. Der Treffpunkt cook + talk bietet Profiköchen geballte Bio-Kompetenz für den Außer-Haus-Markt. Er ist die ideale Anlaufstelle, um sich auf der BIOFACH über die Vielfalt und das breite Angebot, das es speziell für die Profiküche schon gibt, zu informieren und mit erfahrenen Bio-Köchen ins Gespräch zu kommen."

Vom 11. bis 13. Februar können sich Interessierte bei cook + talk professionell zum Thema Außer-Haus-Verpflegung beraten lassen und mit Experten austauschen. Erfahrene Bio-Köche geben neuestes Praxiswissen weiter. Das Programm von cook + talk umfasst zudem Führungen für Köche, Verpflegungsverantwortliche und Food & Beverage Manager.

Die Messe Nürnberg öffnet ihre Tore für die BIOFACH und VIVANESS 2015 vom 11. bis 14. Februar.

Städteübersicht für weitere Messen in Bayern.