21. Juli 2014 06:52
Messe in Stuttgart - südback 2014: Brot auf Rädern kommt an
Überall dort wo es keine Bäcker vor Ort gibt, ältere Menschen nicht mehr so mobil sind oder als Frühstückslieferant für Firmen - da sind Filialen auf Rädern gefragt. Auf der Bäcker- und Konditormesse
Südback 2014 (18. bis 21. Oktober) in Stuttgart werden die neuesten rollenden Back-Shops präsentiert.
Neben zuverlässiger Kühlung und einer Stromversorgung, die viele Stunden ohne Zufuhr von außen auskommt, sind die neuesten Fahrzeuge auch in Sachen Optik und Verkaufspsychologie ein Genuss. Je nach Bauart sind so zum Beispiel beim Sprinter vier Meter Verkaufsraumlänge und bis zu fünf Meter beim Kofferaufbau möglich.
„Die Anforderungen an die Fahrzeuge werden immer anspruchsvoller“, so Dominik Bornhorst, Geschäftsführer von BSK Verkaufsmobile, der die neuesten Modelle von Mercedes Benz auf der südback in Halle 5 vorstellt.
Aber auch in den normalen Läden wird eine multifunktionale Einrichtung immer wichtiger. Der Aussteller Aichinger konzentriert sich bei der südback 2014 in Halle 5 vor allem auf zwei Dinge: „Mit Fachkompetenz und emotionaler Warenpräsentation begeistert der Handwerksbäcker seine Kunden. Deshalb stellen wir beides auf der südback ganz klar in den Fokus.“ Das Standkonzept ist dabei auf die Kernbereiche Brot und Backen, Kaffee und Außer-Haus-Verzehr ausgerichtet - losgelöst von Design- oder Motto-Trends. Im Mittelpunkt stehen dafür Flexibilität und der tageszeitliche Rhythmus im Verkauf. „Wir wollen die Kernkompetenzen des Bäckers thematisieren. Die Besucher erwarten mehr, als nur eine schöne Einrichtung. Sie erwarten Lösungen, wie sie den Herausforderungen der Branche begegnen können“, sagt Günter Muth, Marketing- und Vertriebsleiter bei Aichinger Ladenbau.
Stefan Gratzfeld von Korte Einrichtungen bestätigt: „Heutzutage gehört die Präsentation eines tages- und uhrzeitbezogenen Sortiments zu den Standardvoraussetzungen für einen erfolgreich agierenden Bäckereibetrieb“. Gemeinsam mit seinem Partnerunternehmen BSC-Konzepte zeigt Korte auf der südback im L-Bank Forum (Halle 1) eine sich über den Tag immer wieder verändernde Thekenpräsentation. Eine Auslage, wandlungsfähig wie ein Chamäloen, schaffe immer wieder neue Kaufanreize.
Die südback präsentiert Innovationen und Produktneuheiten der backenden Branche in vier Messehallen auf rund 52.400 Quadratmeter Bruttofläche. Über 600 Aussteller aus rund 20 Ländern werden erwartet.
Die
Messe Stuttgart öffnet ihre Tore für die südback 2014 vom 18. bis 21. Oktober, täglich von 09:00 Uhr bis 18:00 Uhr.
Städteübersicht für weitere
Messen in Baden-Württemberg.