Ab heute (16. bis 21. September 2012) werden insgesamt 1.255 Aussteller aus 58 Ländern ihre Neuentwicklungen von Außer-Haus-Verzehr über Produktionstechnik und Rohstoffe bis hin zu Prozessoptimierung und Verkauf auf der internationalen Fachmesse für Bäcker und Konditoren
iba München zeigen.
Auf mehr als 120.000 m² geben sie auf der iba in den Hallen der
Messe München Impulse und Informationen und präsentieren ihre Dienstleistungen und Produkte von Backöfen und Zubehör über Laden-, Cafe- und Konditor-Einrichtungen bis hin zu IT-Hard- und Software.
Auf der diesjährigen iba wird der Bereich „Außer-Haus-Verzehr“ eine zentrale Rolle einnehmen. Hier erfahren Bäcker und Konditoren, wie sie eine ausgewogene Auswahl an Mahlzeiten, raffinierten Snacks, Kuchen und süßen Köstlichkeiten anbieten können, mit denen sie bestehende Kunden verwöhnen und neue gewinnen.
Die iba ist aber nicht nur eine Informationsplattform, sondern auch wichtiges Trendbarometer, denn hier wird vorgestellt, was die Branche in den kommenden Jahren bewegt und die Verbraucher erwartet. Neben innovativen Technologien und aktuellen Trends, gehören dazu auch neue Aromen und Rohstoffe – und damit die Zutaten für die Zukunft.
Flankiert wird die Messe von einem umfangreichen Rahmenprogramm, beispielsweise vom iba-Cup, der inoffiziellen Weltmeisterschaft der Bäcker. 12 Backnationalmannschaften, unter anderem aus Chile, Australien, Polen, USA, Frankreich und Deutschland treten von Sonntag bis Dienstag auf der iba gegeneinander an und bieten dabei Backkunst auf höchstem Niveau. Am Mittwoch folgt auf der Messe die Deutsche Meisterschaft der Bäckermeister und am Donnerstag und Freitag der iba-Cup der Konditoren.
Einen exklusiven Blick hinter die Kulissen bei den Kollegen erhalten Besucher der iba 2012 bei geführten Besichtigungs-Touren durch Bäckereien im Münchner Umland. Zahlreiche Betriebe öffnen ihre Türen für die internationalen Besucher und weihen sie in die Rezeptvielfalt der deutschen Brot- und Backwaren ein.
Die Messe München öffnet ihre Tore für die iba München vom 16. bis 20. September 2012, täglich von 09:30 Uhr bis 18:00 Uhr und am 21. September 2012 von 09:30 Uhr bis 17:00 Uhr.
Städteübersicht für weitere
Messen in Bayern.