Vom 02. bis 04. Oktober 2011 können sich erneut alle Fachbesucher aus dem Fleischerfachgeschäft, dem Fleischerhandwerk und der industriellen Produktion über neue Produkte und Dienstleistungen informieren, wenn sich die Tore für die Fachmesse für die Fleischbranche
Süffa öffnen.
Mehr als 290 Aussteller aus sieben Ländern präsentieren auf der Süffa in den Hallen der
Messe Stuttgart ihre Produkte und Dienstleistungen rund um alle Facetten der Fleischbranche. Das Angebotsspektrum umfasst dabei die Bereiche Schlachttechnik, Produktion, Logistik und Verpackung, sowie Ladenverkauf, Zukauf von Wurstspezialitäten und Handelswaren, Marketing, EDV, Entsorgung sowie Lebensmittelsicherheit, Frische und Hygiene.
Die Süffa bereitet die Branche auf die Märkte von morgen vor und unterstützt sie dabei, die Herausforderungen der Zukunft zu meistern. Referent Dobbin Lange von Bizerba Interactive erklärt auf der Bühne für Trends und Neues im SÜFFAdorf, warum es sich lohnt, im Fleischerhandwerk nach vorne zu schauen.
Wirtschafts-Psychologe Willi Pölt spricht in seinem Vortrag darüber, weshalb der traditionsreiche Beruf des Metzgers in Zukunft noch wichtiger wird. Zwei Referenten der Fleischerschule Augsburg stellen die Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten im Fleischerhandwerk vor. Am Beispiel von Ex-Azubis wird gezeigt, wie man erfolgreich durchstartet. Und im Berufsschüler-Wettbewerb stellt der Nachwuchs sein Können unter Beweis.
Der SÜFFA-Innovationspreis 2011, der heute in vier Kategorien verliehen wird, zeichnet nützliche Neuerungen aus, die den Arbeitsalltag erleichtern. Im Bereich Ideen konnte der Ladenbauer BFM mit seinem Thekensystem Nearbuy begeistern, das im Grunde bisherige Thekenkonzepte komplett auflöst und zum Beispiel durch eine frei im Raum stehende Vitrine ersetzt.
In der Kategorie Produkte setzten sich die „Stuggis“ der Stuttgarter Metzgerei Bless durch: Die mundgerecht portionierten Weißwürste sind bereits mit Senf gefüllt und in einer mikrowellentauglichen Verpackung inklusive Gabel verpackt.
Die Messe Stuttgart öffnet ihre Tore für die Süffa vom 02. bis 04. Oktober 2011, täglich von 09:00 Uhr bis 18:00 Uhr. Die Tageskarte kostet 18,00 EUR.
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